RK Bakeware China Foodservice NSF Αλουμινίου Pullman Πανίσιμο / ψωμί ψωμί Μίνι Πανίσιμο 9 X 4 X 4 ίντσες

Αλλουμινίου Pullman ψωμί ψωμί ψήσιμο ψωμί μίνι ψωμί 9 x 4 x 4 ίντσες

Οι τηγάνες ψωμιού Pullman (γνωστές και ως τηγάνες ψωμιού Pullman) κάνουν ένα τέλεια ορθογώνιο ψωμί που είναι σταθερό σε πλάτος και ύψος σε όλο το μήκος του, έτσι ώστε όταν κοπεί να έχει σταθερό μέγεθος,Τέλεια τετράγωνες φέτες ψωμιού για σάντουιτς.

Αυτό το κάνει χάρη σε ένα κάλυμμα που γλιστρά πάνω στο τηγάνι, βοηθώντας να διαμορφωθεί αυτό που θα ήταν μια στρογγυλεμένη κορυφή σε μια τέλεια επίπεδη.

Συνήθως κατασκευάζονται από αλουμινωμένο χάλυβα.
Δεν πρέπει να ανησυχείτε μόνο για το ψωμί να κολλήσει στις πλευρές και στο κάτω μέρος του τηγάνισου, όπως θα κάνατε με ένα άλλο τηγάνι, αλλά και για το καπάκι, επίσης,Που σημαίνει ότι αν το έκανε θα έσκισες την κορυφή του ψωμιού σου προσπαθώντας να βγάλεις το καπάκι.Για να τα καρυκεύσετε, οι επαγγελματίες συμβουλεύουν να τα βουρτσίζετε πολύ καλά με λιωμένο λίπος ή να τα συντομεύετε, φροντίζοντας να βάζετε κάθε φρούτο στο τηγάνι και να τα καλύπτετε.ψήνετε άδειο σε φούρνο 120 C (250 F) μέχρι να στεγνώσει το λίποςΑφαιρέστε, αφήστε να κρυώσει, σκουπίστε με ένα μαλακό πανί. Επαναλάβετε μερικές φορές.

Οι κατσαρόλες έχουν διάφορα μεγέθη ανάλογα με το τι αποφασίζει να προσφέρει ο κατασκευαστής.

Μικρό: 9 x 4 x 4 ίντσες (23 x 10 x 10 εκατοστά). Κάνει ένα ψωμί 1,5 λίβρας / 680g (μια συνταγή ψωμιού απαιτεί περίπου 3 φλιτζάνια / 15 ουγγιές / 425g αλεύρι)
Τυπικό: 13 x 4 x 4 ίντσες (33 x 10 x 10 εκατοστά).Μπορεί να χωρέσει μια συνταγή ψωμιού από 5 φλιτζάνια αλεύρι εδώ.- Ναι.
Μακρύ (16 x 4 x 4 ίντσες / 40 x 10 x 10 cm)
Μακρύ και αδύναμο: (16 x 3 1/2 x 3 1/2 ίντσες / 40 x 9 x 9 εκατοστά)

ΤΡΙΠΤΕΣ για μαγειρική

Μην γεμίζετε το τηγάνι με ζύμη περισσότερο από 40%.,Καθώς η ζύμη του ψωμιού ανεβαίνει, διπλασιάζεται σε μέγεθος ώστε να γεμίζει σχεδόν το τηγάνι.Και να το γλιστρήσεις στο τηγάνι.Η ζύμη δεν πρέπει να ανεβαίνει πολύ περισσότερο από αυτό, καθώς πρέπει να αφήσετε λίγο χώρο για το ελατήριο του φούρνου, ώστε να μην καταλήξετε με ζύμη ψωμιού να ρέει από τις ρωγμές στην κορυφή της κατσαρόλας.

Βάλτε στο φούρνο θερμοκρασία 175 Κελσίου για να ψήσετε, ή υψηλότερη, ανάλογα με το είδος του ψωμιού που κάνετε.

Μερικοί άνθρωποι συμβουλεύουν να περιστρέφετε το τηγάνι κατά τη διάρκεια του ψησίματος ως εξής: μετά από 30 λεπτά ψησίματος, περιστρέψτε το τηγάνι ψωμιού σε μια πλευρά για 5 λεπτά, στη συνέχεια στην άλλη πλευρά για άλλα 5 λεπτά,Μετά γύρνα ευθεία.Άλλοι λένε ότι δεν το κάνουν αυτό και δεν αντιμετωπίζουν κανένα πρόβλημα.

Όταν τελειώσετε, μην αφήσετε το ψωμί στο τηγάνι.

Άλλο μέγεθος